| Ingrédients:
370 g de farine, 300 g de sucre, 230 g de beurre fondu, 150 ml de lait, 50 ml d’eau, 6 - œufs, 70 g de crème fraîche, 20 g de cacao en poudre (non sucré), 1 sachet de levure chimique (soit 12g), 200 g de Pralicrac noir amande ou personnal, 100 g de crème liquide entière, 10 cl de lait entier, 40 g de jaunes d'œufs, 20 g de sucre semoule, 100 g de chocolat noir caraïbe , 300 g de chocolat noir caraïbe , 500 g de crème liquide , 200 g de pate pralinée , 200 g de perle de chocolat croustillante
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