Layer cake : Un Amour de Chocolat

Pour la génoise

1. Monter au batteur les œufs avec le sucre jusqu’à ce que cela fasse un beau ruban
2. Incorporer la farine tamiser à la Maryse
3. Puis verser dans un moule haut chemiser
4. Cuire à 160°C 45 min environs
5. Laisser refroidir

Pour la ganache

1. Verser la crème liquide chaude sur le chocolat
2. Bien mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu
3. Réserver jusqu’à complet refroidissement

Commencer le montage

1. Couper la génoise en 3
2. Une couche de génoise une couche de ganache et ainsi de suite
3. Décorer avec le reste de ganache