Pour le dessert ce soir c’était pomme d’amour

Des calissons fait maison c’est excellent et vraiment très facile à faire alors lancez-vous !!

Faites-les vous-même pour les offrir à Noël

Guimauves à l’ancienne à la fraise !

Le sucre de coco est élaboré à partir de la sève des fleurs de cocotiers. Il s'utilise en alternative aux sucres blanc et brun. Son principal atout : il bénéficie d'un index glycémique étonnamment...

Levure de boulanger sèche C’est le même usage que la levure fraiche met il faudra alors la mélanger à un liquide pour l’activer. Sous forme de mini granules, c’est la même levure que la fraîche...

Levure chimique ou poudre à lever Elle sert surtout pour les gâteaux sans pose de pousse La levure chimique (ou poudre à lever) est un mélange composé essentiellement d’un agent basique...

Levure fraiche (de boulangerie) Elle est utilisée pour les pains, brioches, etc. Les levures de boulangerie sont composées de cellules vivantes de Saccharomyces cerevisiae, un champignon...

Beurre noisette Faire fondre du beurre dans un récipient relativement large sur un feu régulier. Dès que le beurre arrête de mousser, il se met à chanter. Lorsque le beurre prend une couleur...

Le beurre pommade est du beurre a température ambiante (20 à 30 °C) et travaillé, de manière à lui donner la texture souple d'une pommade. Utilisé dans certaines recettes de pâtisserie telles que...

Le sirop de glucose : Le glucose est un glucide pur fabriqué à partir d'amidon de maïs ou de fécule de pomme de terre. Il a un pouvoir sucrant moins élevé que celui du sucre et une texture assez...