Doigt De Fée Familly
Bûche panna cotta crème de touron et écorces d’orange confite
| Catégorie: | Bûches Noël |
| Etiquettes: |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
La bûche
| 500 ml de crème liquide |
| 200 g de de touron tendre |
| 1 feuille de gélatine |
| 1 pot d'écorces d’oranges confites coupé en petits dés |
Bûche panna cotta crème de touron et écorces d’orange confite Instructions
- Faire chauffer le crème liquide avec le touron dans une casserole et mélanger jusqu’à ce que le touron soit complètement fondu dans la crème, rajouter la gélatine ramollie puis verser dans votre moule a buche
- Laisser refroidir puis disperser les morceaux d’oranges confites
- Placer au congélateur pour la nuit
- Le lendemain démouler, recouvrir de spray velours or et décorer avec du chocolat noir
- Laisser décongeler 6h au frigo
Il faut le déguster en tranche vraiment très fine et accompagner d’un biscuit croquant ou croustillant (Éviter la génoise)
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