Doigt De Fée Familly
Buche macaron litchi/framboise
| Catégorie: | Bûches Noël |
| Etiquettes: |
Ingrédients
Pour
8
fournée(s)
La mousse litchi
| 300 g de purée de litchi |
| 2 feuilles de gélatine |
| 200 ml de crème liquide |
Buche macaron litchi/framboise Instructions
La mousse litchi :
Ramollir la gélatine
Faire chauffer la purée de litchi
Incorporer la gélatine a la purée chaude
Laisser refroidir
Monter la crème liquide en chantilly puis incorporé délicatement la purée de fruit froide
Pocher sur les macarons puis disperser les framboises sur 3 étages
Reposer au frigo 3h avant de déguster
Je n’ai volontairement pas rajouté de sucre car le sucré du macaron suffit largement
Notes recette
L’appareil a macaron :
https://www.facebook.com/doigtdefeeencuisine/videos/147965125770128/
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