Doigt De Fée Familly
Meringues after eight
Il vous reste des chocolats de noël ? Voici ce que vous pouvez en faire.
Galerie
| Catégorie: | Meringues |
| Etiquettes: |
Ingrédients
Pour
1
Douzaine(s)
Meringue
| 100 g de blanc d’œuf |
| 100 g de sucre en poudre |
| 100 g de sucre glace |
| 18 - After eight |
Meringues after eight Instructions
- Je mélange les deux sucres ensemble
- Je monte les blancs à moitié et dès qu’ils commencent à bien mousser, je rajouter les sucres en 3 fois et je mélange à grande vitesse pendant au moins 10 min ça doit être très très ferme !
- Je mets dans une poche à douille
- Je poche le fond, puis je rajoute un after eight puis recouvre de meringue et on parsème de paillettes chocolat
- Et hop, au four minimum 2h à 90°C
- Et on laisse refroidir dans le four éteins
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