Doigt De Fée Familly
Spritz
Selon la recette de Pierre Hermé
| Catégorie: | Goûter Noël |
| Etiquettes: |
Ingrédients
Pour
10
Portion(s)
La pâte
| 150 g de beurre mou |
| 75 g de sucre glace |
| 2 pincées de fleur de sel |
| 1/5 càc de poudre de vanille |
| 30 g blanc d’œuf (1 œuf) |
| 225 g de farine |
| 1 - chocolat noir ou pâte à glacer |
Spritz Instructions
- Mettre dans la cuve du batteur le sucre, le beurre, le sel et la vanille puis mélanger avec la feuille.
- Rajouter le blanc d’œuf puis mélanger.
- Rajouter la farine puis mélanger jusqu’à absorption complète de la farine.
- Mettre dans une poche doublée avec une douille de 10 cannelé et pocher en M
- Mettre à cuire 15 min à 180 °c
- Attendre qu’ils soient complétement froids avant d’y toucher !
- Faire fondre votre chocolat puis tremper les sablés dedans
- Attendre que le chocolat soit sec et hop on saute dessus et on dévore tout !
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