Doigt De Fée Familly
Pizza tartiflette
Une pizza maison oui mais gourmande !
Galerie
| Catégorie: | Plats |
| Etiquettes: |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
La pâte
| 250 g de farine |
| 6 g de sel |
| 25 g de sucre |
| 12 g de levure fraîche de boulangerie |
| 80 g de lait |
| 1 - œuf |
| g de beurre ramolli |
Pizza tartiflette Instructions
Pour la pâte je fais une pate a brioche et pour la garniture j’ai choisi encore une fois la version tartiflette ???
La pâte
- Mélanger tous les ingrédients dans le bol du batteur avec le crochet sauf le beurre
- Une fois le mélange bien homogène incorporer le beurre petit à petit
- Réserver dans un saladier 2h, la pâte doit alors doubler de volume
- Rabattre la pâte. puis l’étaler très très fine (3mm) sur une plaque, pour le fond j’ai mis de la crème fraiche, puis quelques lardons, des pommes de terres cuite a l’eau en rondelle puis du fromage a tartiflette
- Ensuite laisser pousser à nouveau 1h
- Cuire à 180°c pendant 15/20 min
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