Doigt De Fée Familly
Pain cocotte à l’huile de noisette
| Catégorie: | Pains |
| Etiquettes: |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Le pain
| 430 g de farine T45 ou T55 |
| 250 ml d'eau tiède |
| 42 g de levure de boulanger fraîche |
| 8 g de sel |
| 20 g d'huile de noisette |
Pain cocotte à l’huile de noisette Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve du batteur et pétrir avec le crochet pendant 10 min
- Recouvrir d’un torchon ou d’un film alimentaire et laisser pousser 2h environs (ça doit doubler de volume)
- Dégazez puis mettre en forme et le disposer dans le fond d’une cocotte (un petit papier cuisson dans le fond pour que ça ne colle pas n’est pas de trop)
- Fermer le couvercle puis chauffer votre four à 250 °C (Votre pain pousse pendant que le four chauffe)
- Une fois le four chaud placer votre cocotte bien fermer dans le four et cuire 30 min puis descendre à 200°C pour 10 min ensuite retirer le couvercle et laisser colorer à votre gout !
Laisser refroidir un peu sur une grille et régalez-vous !!!
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