Doigt De Fée Familly
Mbessess
Pour 30 pièces environs
Galerie
| Catégorie: | Pâtisseries Orientales |
| Etiquettes: |
Ingrédients
Pour
2
Douzaine(s)
Sirop de Miel
| 1 kg de miel |
| 1 verre d’eau |
| 1 bouchon de fleur d’oranger |
La pâte
| 3 tasses de semoule moyenne |
| 1/2 tasse de beurre clarifié |
| 1/2 tasse d’huile neutre |
| 1 tasse d’eau |
| 3 bouchons de fleur d’oranger |
| 1 - huile neutre pour la friture |
Mbessess Instructions
Sirop de Miel
- Mélanger le tout
- Faire chauffer puis réserver
La pâte
- Malaxer la semoule et les matières grasse et laisser reposer 30 min
- Mélanger l’eau et la fleur d’oranger à la semoule et laisser reposer de nouveau 30 min
- Former votre pate dans des petits moules de votre choix puis les disposer sur une plaque et laisser reposer au frigo 1h
- Les plonger dans de l’huile de friture a 160°C pendant 2/3 min environs
- Une fois cuits, les plonger dans le miel directement, les baigner pendants 5 min puis les égoutter
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