Douceur à l’ananas

Préparation de l'ananas

• Couper votre ananas en tranche
• Les faire revenir dans une poêle avec du beurre et le sucre de chaque côté jusqu’à ce que ça colore un peu
• Réserver les tranches dans le fond d’un moule puis finir de cuire le sucre en caramel dans la poêle et déglacer avec un peu de rhum
• Puis verser le caramel sur l’ananas
• Réserver

Pour la pâte

• Battre les œufs avec le sucre en poudre puis mélanger la farine, le sel, le sucre glace, et la levure bien mélanger
• Rajouter le lait froid remélanger puis ajouter le beurre fondu tiède mélange et verser la pâte dans le moule sur l’ananas
• Puis enfourner à 180 °c pendant 20 min puis à 150°c pendant encore 20 min (vérifier la cuisson au couteau)
• Démouler à l’envers sur un plat 10 min après la sortie du four puis disposer les cerises marasquin