Barquettes

• Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes puis mélanger les jaunes avec la moitié du sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. En même temps, monter vos blancs en neige avec le reste du sucre et l’arôme vanille
• Mélanger votre farine avec le mélange jaune sucre jusqu’à avoir une pate épaisse mais bien homogène puis rajouter petit à petit les blancs montés et mélanger à la maryse jusqu’à ce qu’on ne voit plus les blancs d’œufs
• Graisser bien vos moules puis verser un peu de pate dans chaque compartiment
• Cuire 11/12 min à 180°c selon votre four
• Une fois cuit, décoller à chaud et laisser refroidir sur une grille

Pour la garniture vous pouvez mettre de la confiture ou de la pâte à tartiner. Moi, j’ai choisi de faire fondre du chocolat noir et d’y ajouter un peu de pâte de praliné maison.

Et voilà à vous de jouer !!!