| Ingrédients:
500 g de purée de fraise, 4 feuilles de gélatine, 600 g de crème liquide, 200 g de fraises déshydratées, 100 g de blancs d’œufs, 100 g de sucre en poudre, 100 g de sucre glace, 200 g de sucre en poudre, 200 g de glucose, 75 g d’eau, 6 feuilles de gélatine, 200 g de chocolat blanc, 150 g de lait concentré
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